Reklama

Reklama

Má dáti, dal: Kolik energie tělo získá z jedné mrkve?

12.9.2015 - Redakce 100+1
Je pravdou, že na trávení syrové mrkve vydá tělo víc energie, než z ní nakonec získá?

Podobné informace kolují také o dalších druzích ovoce a zeleniny, například o řapíkatém celeru, grepu, citronu, jablkách, salátu i zelí. Jde však o nesmysl. Například jeden řapík celeru obsahuje šest kilokalorií (6 kcal, tj. šest tisíc kalorií), zatímco tělo na jeho strávení spotřebuje pouhou polovinu jedné kalorie.

Pravdou nicméně zůstává, že pokud vypijeme sklenici studené vody, spotřebujeme víc kalorií, než z ní získáme: jednoduše proto, že voda žádné kalorie neobsahuje a jejím ohřátím na tělesnou teplotu určité množství energie vydáme. K šíření výše zmíněného mýtu mohlo přispět například matoucí používání pojmu „kalorie“. Zatímco podle fyzikální definice je kalorie množství energie nutné na ohřátí jednoho gramu vody o jeden stupeň (konkrétně ze 14,5 °C na 15,5 °C), v potravinářství se tak označuje kilokalorie, tedy tisíc kalorií.

Foto, ilustrace: 
Profimedia
Zdroj: 
100+1 zahraniční zajímavost

Související články

S pomocí odborníků z oblasti vědy, techniky, biologie a medicíny vám objasníme všechno neznámé. Pokud vám už dlouho něco vrtá hlavou a nemůžete najít uspokojivou odpověď, neváhejte a zeptejte se na emailu 100+1@epublishing.cz, nebo na našem Facebooku, Twitteru či Google+. Nejlepší dotaz odměníme knihou.

Reklama