05. 07. 2020Mamuti a koně
Poživatina: koňská kostní dřeň
Stáří: 50 000 letZřejmě nejstarší potravinou, která si zachovala jedlost až do současnosti, je mamutí maso. O konzumaci obrů z doby ledové sice nemáme potvrzené zprávy, nicméně se traduje, že vesničané v Rusku při náhodných objevech zvířecích torz uvězněných v ledu odřezávali zbytky masa a následně je jedli. Věrohodnější informace o nejstarším jídle se pak obvykle pojí s paleontologem Colemanem Williamsem, který si údajně připravil „svačinu“ z kuliček kostní dřeně, jež vydlabal z pozůstatků 50 tisíc let starého koně.
23. 06. 2020Síra v míse
chřest | vedlejší účinek: zápach moči
Chřest představuje velmi výživný nízkokalorický zdroj vitaminů C a A či kyseliny listové. Poněkud nepříjemným vedlejším efektem jeho konzumace je nicméně zápach moči, přirovnávaný k vařenému zelí. Zmíněná zelenina totiž obsahuje sirnaté sloučeniny, jež po trávení končí ve výměšcích. Ne všichni přitom odér cítí: Podle současné teorie nemají někteří lidé k jeho vnímání genetické dispozice.
18. 03. 2020Zatímco většina vědců testuje kvalitu půdy pomocí drahých zařízení, Bill Robertson zakopává do země bavlněné spodky.
25. 02. 2020Brusinky s citrusy fungují jako účinná dezinfekce
08. 02. 2020Bílé pečivo je nedílnou součástí jídelníčku téměř každého Čecha. Jenže podle nutričních poradců ho ke zdraví vůbec nepotřebujeme.
23. 01. 2020Uživíme se?
19. 11. 2019Z oxidu uhličitého by se mohla stát významná surovina pro výrobu potravinářských proteinů
09. 11. 2019Maso z laboratoře ušetří 90 % vody a nevyžaduje žádné pastviny. Budou ho však lidé chtít?
02. 10. 2019Některé syrové potraviny zřejmě mohou škodit střevní mikroflóře.
18. 09. 2019Klec pojme až 600 000 dospělých lososů a konstrukce má odolat i vlnám o výšce 15 metrů.
08. 09. 2019Chemikálie, antibiotika, výkaly a mrtvoly ryb – to vše znečišťuje okolí pobřežních farem.
19. 06. 2019Bude nám s výrobou piva pomáhat elektromagnetická indukce?
29. 04. 2019V kvalitní čokoládě byste měli najít pouze kakaové máslo, kakaovou hmotu a cukr. Nic navíc tam nepatří.
