01. 04. 2023Startup Vow Food z australského Sydney vyprodukoval jako první na světě maso z buněk vyhynulého mamuta. (ilustrace: Wikimedia Commons, Thomas Quine, CC BY-SA 2.0)
18. 11. 2022Vedoucí výzkumu David Holding s geneticky vylepšeným popcornem. (foto: University Communication and Marketing, Craig Chandler, CC BY-SA 4.0)
15. 10. 2022Mikrořasy nabízejí obrovský potenciál využití v biotechnologiích, jeví se jako vhodný zdroj pro výrobu biopaliv 3. a 4. generace a uplatnění nalézají i v potravinářství. (foto: Shutterstock)
24. 07. 2022Princip sušení mrazem je založen na sublimaci zmrzlé vody při nízkém tlaku a teplotě. (foto: Shutterstock)
15. 04. 2022Břicho plné brambor
hranolky a chipsy | zdravější možnost: pečené brambory
Hranolky obsahují v průměru 380 kilokalorií na 120 gramů. Často navíc tvoří přílohu podobně vydatného jídla a nezřídka se s nimi servíruje i nějaká omáčka. Není tedy divu, že patří mezi jasné viníky přibírání. Podobně jsou na tom chipsy, které přitom bývají ještě výrazně slanější a mastnější. Pokud si ani jednu z uvedených kalorických bomb nedokážete odpustit, dopřávejte si je pouze ve velmi omezeném množství. (foto: Unsplash, Fernanda Martinez, CC0)
12. 04. 2022Brambory se osvědčily především jako záchrana před hladomory a nemocemi.
30. 01. 2022Japonci znají cvrčky a kobylky, stále více se ale prodávají i bourci nebo třeba pavouci.
24. 01. 2022Plantáže mučenek připomínají vinohrady, což není náhoda, protože mučenka je rovněž popínavá rostlina.
23. 01. 2022Průměrná nosnice dává ročně 320 vajec, ale stavbou těla není podobné zátěži uzpůsobená.
27. 12. 2021Za dřinu na banánových plantážích dostávají dělníci směšnou mzdu, ale bojí se vzbouřit.
01. 12. 2021Mikrobiologická kultura známá jako kombucha k nám dorazila z Asie, kde ji využívají už dva tisíce let.
04. 08. 2021<p>Správným jídelníčkem lze psychickým poruchám předcházet, nebo je i zmírňovat.</p>
