Paleo dieta (paleolitická dieta) je inspirována dobou kamennou. Jídelníček se skládá z potravin, které jsou považovány za nejpřirozenější pro člověka, neboť se jimi pravděpodobně stravoval během paleolitu, což je vůbec nejdelší období v lidských dějinách.
Jak pravděpodobně víte, způsob života v době kamenné se výrazně lišil od toho dnešního. Člověk putoval krajinou a stravu získával pomocí sběru a lovu – neexistovalo zemědělství.
Dominantní složku stravy tedy tvořily suroviny, které bylo možné najít či ulovit:
Vyřadit byste naopak v případě přechodu na paleo stravu měli potraviny, které máme díky zemědělcům. Tedy obiloviny, luštěniny, mléko a mléčné produkty.
Zapomeňte i na výrobky z těchto surovin nebo na instantní a silně procesované potraviny. Mluvíme o pečivu, sýrech, ale i o instantních pokrmech, slazených nápojích, fastfoodu apod.
Důraz byste měli klást na kvalitní a čerstvé základní suroviny.
Jak jste si pravděpodobně všimli, přechodem na paleolitickou stravou ze svého jídelníčků vyřadíte značnou část sacharidů. Výrazně převládat budou bílkoviny a tuky.
Nepleťte si ale paleo dietu s keto dietou, ovoce tvoří v paleolitické dietě nepostradatelnou složku a do stavu ketózy byste se neměli dlouhodobě dostávat. Sladit můžete i medem a dalšími přírodními sladidly, čili v tomto směru nepřijdete zkrátka. V případě keto diety jsou naopak tyto sladkosti a sladidla zapovězeny. Paleo strava naopak vyřazuje sladidla umělá.
Dalším podobným principem je carnivore diet, ta je však ještě extrémnější, zapovězeny jsou veškeré rostlinné produkty, stravovat se při ní budete v podstatě pouze masem a vajíčky.
Jako kterákoliv dieta, která vybočuje z obecně přijímaných návyků, má paleo dieta mnoho skalních zastánců i odpůrců. Zastánci argumentují tím, že tato dieta je pro člověka přirozená a cítí se díky ní mnohem lépe. Pomůže mu zhubnout, celkově zlepšuje zdraví i vitalitu.
Odpůrci argumentují tím, že člověk se neustále vyvíjí a naše tělo již dnes potřebuje mnohem více živin než před statisíci let. Paleo strava nestačí a těm, kteří ji dodržují, budou chybět vitaminy a minerály – tedy budou trpět podvýživou. Naši předkové přitom nemohli vitaminy a minerály suplementovat pomocí doplňků stravy, čili jejich užívání by vlastně bylo porušením principů diety.
komerční prezentace
Pixabay, CC0
VálkaSzent István krátce předtím, než klesl ke dnu. V pozadí sesterský Tegetthoff. (foto: Wikimedia Commons, NHHC, CC0)
VědaLudwig Van Beethoven na obraze Josepha Karla Stielera z roku 1820. (foto: Wikimedia Commons, JK Stieler, CC0)
VesmírIlustrace zachycuje výron oblaku trosek po impaktu sondy DART (NASA) na povrch planetky Dimorphos. Obrázek vznikl s pomocí detailních snímků planetky, které pořídila kamera DRACO na palubě sondy DART těsně před impaktem. (zdroj: ESO, M. Kornmesser, CC BY-SA 4.0)
ZajímavostiPavoučí samečci udělají takřka cokoliv, aby neskončili na pomyslném oltáři lásky. Ne vždy se jim to ale podaří. (foto: Shutterstock)