V Dánsku se stal hitem supermarket s prošlými potravinami

04.03.2016 - Martin Reichman

Krabice kukuřičných lupínků s poškozeným obalem nebo pytlík rýže basmati s končící minimální dobou trvanlivosti. To jsou příklady potravin, které by v běžných supermarketech končily v odpadu. Kodaňský obchod WeFood z nich udělal prodejní hit.


Reklama

V dánské Kodani od minulého týdne funguje zbrusu nový supermarket s prošlým jídlem. Na první pohled se neliší od těch standardních, má ale výrazně nižší ceny než jiné kodaňské supermarkety. Nový supermarket prodává výhradně jídlo, které by v běžných obchodech skončilo v odpadu, protože je buď prošlé, nebo má poškozený obal. Mezi zákazníky je o novinku velký zájem.

Jak zastavit plýtvání

WeFood, jak se obchod jmenuje, není prvním v Evropě, který prošlé potraviny nabízí. Drtivá většina ostatních je ale určena primárně pro sociálně slabé zákazníky. WeFood naopak cílí na majoritu.

„Pokud provozujete obchod pro sociálně slabé, je obtížné přesvědčit k návštěvě majoritní část společnosti. Nikdo nechce být považovaný za chudého. Přitom jen většinová společnost má moc zastavit plývání potravinami.“ říká k projektu Per Bjerre.

Dánsku se v posledních pěti letech podařilo snížit plýtvání potravinami o celých 25 %. Přesto se zde ročně vyhodí kolem 700 tisíc tun potravin. Omezování zbytečného vyhazování potravin se už děje například ve Francii, kde podle nového zákona supermarkety nesmí ničit neprodané jídlo, ale musí ho věnovat charitě, farmám pro zvířata, na kompostování nebo využití v energetice.

  • Zdroj textu:

    npr.org

  • Zdroj fotografií: WeFood, Facebook

Reklama

Další články v sekci

Reklama

Reklama

Aktuální články

Pod hladinou mangrovy vytvářejí zcela jedinečný ekosystém, který je domovem až pro 75 procent komerčně lovených ryb.

Zajímavosti

Z oxidu uhličitého by se mohla stát významná surovina pro výrobu potravinářských proteinů

Věda

Marek Fichtner, jeden z porotců soutěže Masterchef, vyzkoušel Lauben Sous Vide Stick přímo ve své praxi a stal se ambasadorem značky. Jeho závěry si můžete prohlédnout na stránkách společnosti Lauben. 

Reklama

Millerová se vítězně koupe v diktátorově vaně, na předložce přitom stojí její boty zašpiněné blátem z Dachau. 

Válka

Test systému AEPS v laboratořích JPL v Pasadeně

Vesmír

Do vězení se dostaly stovky komunistických funkcionářů

Historie

Nové časopisy Extra Publishing

RSSInzerceO serveru (Redakce)Partnerské weby
© Extra Publishing, s. r. o. 2007–2011. ISSN 1804-9907