Jídlem ku zdraví: Na které plodiny si dát pozor a kterým se raději vyhnout?

28.08.2019 - Vilém Koubek

Ne každé ovoce je zdraví prospěšné, a dokonce i zelenina může mít nepříjemné vedlejší účinky. Karambola například dokáže poškodit ledviny, po mrkvi oranžoví pokožka, a dáte-li si před spaním chilli, čekají vás noční můry

<h3>Oslaďte si citrony</h3><p><strong>zázračné ovoce</strong><br /><strong>vedlejší efekt:</strong> změna funkce chuťových pohárků </p><p>Plodům rostliny <em>Synsepalum dulcificum</em> se právem přezdívá <em>„miracle fruit“</em>, tedy<em> „zázračné ovoce“</em>. Rudé oválné bobule totiž obsahují látku miraculin, která mění funkci chuťových pohárků. <strong>Člověk tak po požití plodů vnímá kyselé jako sladké a ještě o hodinu později se mu zdají sladké i citrony, aniž by prošly jakoukoliv úpravou</strong>. Miracle fruit tak zlepšuje život například diabetikům a jeho výtažky lze koupit rovněž v tabletách – ovšem pozor na překyselení žaludku! </p>

Oslaďte si citrony

zázračné ovoce
vedlejší efekt: změna funkce chuťových pohárků 

Plodům rostliny Synsepalum dulcificum se právem přezdívá „miracle fruit“, tedy „zázračné ovoce“. Rudé oválné bobule totiž obsahují látku miraculin, která mění funkci chuťových pohárků. Člověk tak po požití plodů vnímá kyselé jako sladké a ještě o hodinu později se mu zdají sladké i citrony, aniž by prošly jakoukoliv úpravou. Miracle fruit tak zlepšuje život například diabetikům a jeho výtažky lze koupit rovněž v tabletách – ovšem pozor na překyselení žaludku! 

<h3>Žluté doušky smrti</h3><p><strong>karambola</strong><br /><strong>vedlejší efekt:</strong> ovlivnění mozku, poškození ledvin </p><p>Plod ovocného stromu <em>Averrhoa carambola</em> má v průřezu tvar hvězdy, a nezřídka se proto stává ozdobou drinků nebo součástí exotických salátů. K dostání je i jako džus – a v této podobě je potenciálně nejnebezpečnější. <strong>Karambola totiž obsahuje kyselinu šťavelovou, která je ve vyšší míře toxická a může způsobovat tzv. globální dysfunkci mozku nebo poškození ledvin</strong>. Nejmenovaná důchodkyně dokonce vypila jen dvě deci džusu, a skončila se silnou otravou. Uvedené množství lze přitom získat z pouhých šesti plodů.</p>

Žluté doušky smrti

karambola
vedlejší efekt: ovlivnění mozku, poškození ledvin 

Plod ovocného stromu Averrhoa carambola má v průřezu tvar hvězdy, a nezřídka se proto stává ozdobou drinků nebo součástí exotických salátů. K dostání je i jako džus – a v této podobě je potenciálně nejnebezpečnější. Karambola totiž obsahuje kyselinu šťavelovou, která je ve vyšší míře toxická a může způsobovat tzv. globální dysfunkci mozku nebo poškození ledvin. Nejmenovaná důchodkyně dokonce vypila jen dvě deci džusu, a skončila se silnou otravou. Uvedené množství lze přitom získat z pouhých šesti plodů.

<h3>Inferno před spaním</h3><p><strong>chilli papričky</strong><br /><strong>vedlejší efekt:</strong> narušení spánkového rytmu </p><p>Chilli papričky obsahují kapsaicin, který na buněčných receptorech savců vyvolává pocit pálení. Jeho konzumace má však zároveň blahodárné účinky: Pomáhá například snižovat krevní tlak, funguje coby prevence proti rakovině prostaty a takto bychom mohli pokračovat. <strong>O pálivých pokrmech se ovšem příliš nemluví ve spojení se spánkem – jejich požití nedlouho před ulehnutím narušuje zasloužený odpočinek, neboť ovlivňuje tělesnou termoregulaci a vede ke zkracování spánkových fází</strong>. Vědci odhalili, že lidé po ostré večeři déle usínají, po probuzení jsou méně odpočatí a zdá se jim víc snů, jež se obvykle mění v noční můry. </p>

Inferno před spaním

chilli papričky
vedlejší efekt: narušení spánkového rytmu 

Chilli papričky obsahují kapsaicin, který na buněčných receptorech savců vyvolává pocit pálení. Jeho konzumace má však zároveň blahodárné účinky: Pomáhá například snižovat krevní tlak, funguje coby prevence proti rakovině prostaty a takto bychom mohli pokračovat. O pálivých pokrmech se ovšem příliš nemluví ve spojení se spánkem – jejich požití nedlouho před ulehnutím narušuje zasloužený odpočinek, neboť ovlivňuje tělesnou termoregulaci a vede ke zkracování spánkových fází. Vědci odhalili, že lidé po ostré večeři déle usínají, po probuzení jsou méně odpočatí a zdá se jim víc snů, jež se obvykle mění v noční můry. 

<h3>Mrkev a sex-appeal</h3><p><strong>mrkev, rajče</strong><br /><strong>vedlejší efekt:</strong> žloutnutí či oranžovění kůže </p><p>Za svůj lákavý oranžový odstín vděčí mrkev betakarotenu. <strong>Zmíněné barvivo se v lidském těle štěpí na vitamin A, ovšem přebytky se pozvolna ukládají, následkem čehož pokožka oranžoví či žloutne</strong>. Podobný efekt mohou vyvolat i rajčata s látkou zvanou lykopen. V obou případech je ovšem změna barvy neškodná, přičemž časem s úpravou jídelníčku vymizí. Mimochodem, <strong>skotská studie z roku 2012 prokázala, že jedince s takto pozměněnou kůží vnímáme jako přitažlivější.</strong> </p>

Mrkev a sex-appeal

mrkev, rajče
vedlejší efekt: žloutnutí či oranžovění kůže 

Za svůj lákavý oranžový odstín vděčí mrkev betakarotenu. Zmíněné barvivo se v lidském těle štěpí na vitamin A, ovšem přebytky se pozvolna ukládají, následkem čehož pokožka oranžoví či žloutne. Podobný efekt mohou vyvolat i rajčata s látkou zvanou lykopen. V obou případech je ovšem změna barvy neškodná, přičemž časem s úpravou jídelníčku vymizí. Mimochodem, skotská studie z roku 2012 prokázala, že jedince s takto pozměněnou kůží vnímáme jako přitažlivější.

<h3>Utahování závitů</h3><p><strong>káva</strong><br /><strong>vedlejší efekt:</strong> redukce krevního oběhu v mozku </p><p>Káva obecně proudění krve v těle zlepšuje, ovšem v mozku zřejmě působí opačně: <strong>Podle některých studií redukuje kofein krevní oběh hlavního orgánu až o 27 %</strong>. Tělo si však umí poradit a zajistí mozku dostatečný přísun potřebných látek, aby bez problémů fungoval dál. Pokud se tedy budete držet zhruba tří šálků denně, lahodná tekutina vás povzbudí a zvýší vaši ostražitost i vnímavost. Teprve <strong>při jejím nadměrném pití vyvolá zvýšená funkce některých mozkových center chaos, načež se mohou dostavit bolesti hlavy, malátnost, nebo i halucinace</strong>. </p>

Utahování závitů

káva
vedlejší efekt: redukce krevního oběhu v mozku 

Káva obecně proudění krve v těle zlepšuje, ovšem v mozku zřejmě působí opačně: Podle některých studií redukuje kofein krevní oběh hlavního orgánu až o 27 %. Tělo si však umí poradit a zajistí mozku dostatečný přísun potřebných látek, aby bez problémů fungoval dál. Pokud se tedy budete držet zhruba tří šálků denně, lahodná tekutina vás povzbudí a zvýší vaši ostražitost i vnímavost. Teprve při jejím nadměrném pití vyvolá zvýšená funkce některých mozkových center chaos, načež se mohou dostavit bolesti hlavy, malátnost, nebo i halucinace. 




Reklama

Další články v sekci

Reklama

Reklama

Aktuální články

Spisovatel pečlivě budoval svou image dobrodruha. Vpravo Karel May (1842–1912) jako Old Shatterhand, vlevo na snímku z roku 1905.

Zajímavosti

Červené světlo pomáhá stárnoucím očím

Věda

Ledoví obři Uran a Neptun

Vesmír

Na sklonku života pobýval Václav Eusebius v Roudnici nad Labem.

Historie

Původně Messerschmitt Bf 109, později Avia S-199, která se v roce 1948 dostala do Izraele a bojovala v izraelsko-arabských válkách

Válka

Horal každým coulem

Symbolem horolezectví a života ve vyšších nadmořských výškách by mohl být jak divoký (Bos mutus) a jeho domestikovaná forma jak domácí (Bos grunniens)Tento mohutný sudokopytník s dlouhou srstí obývá oblasti střední Asie a žije v nadmořských výškách až kolem 5 500 metrů nad mořem (nepotvrzené údaje uvádí i 6 100 m n. m.). Díky velmi dobře tepelně izolující srsti a mnoha dalším adaptacím pro život na vysokohorských loukách a náhorních plošinách byl tento druh skotu ceněn již ve starověku. Dodnes je domestikovaná forma jaka využívána šerpy k vynášení zavazadel horolezcům v Himálaji. Jak přitom není žádný střízlík – velcí samci přesahují hmotnost jedné tuny a v plecích mohou dosáhnout výšky 2,2 metru. Samice jsou v porovnání se samci asi o třetinu menší. Také domestikovaní jaci zdaleka nedosahují velikosti svých divokých předků, samci váží maximálně 580 kilogramů.

„Nízkohorská“ nemoc

Mezi adaptace, které jakům umožňují obývat nehostinné prostředí vysokých horstev, patří celkově větší plíce a srdce, než jaké má skot žijící v nížinách. Tito kopytníci mají také lepší schopnost přenosu kyslíku v krvi díky fetálnímu hemoglobinu, který u nich zůstává aktivní po celý život. Jaci jsou tak dobře přizpůsobeni svému prostředí, že v nížinách poměrně rychle hynou! Ohrožují je zde běžné nemoci a teploty nad 15 °C.

Příroda

Nové časopisy Extra Publishing

RSSInzerceO serveru (Redakce)Partnerské weby
© Extra Publishing, s. r. o. 2007–2011. ISSN 1804-9907