Reklama


Muzeum nechutných jídel: Býčí penis, shnilý sýr i víno z myších mláďat

14.11.2018 - Martin Reichman

Ochutnali byste netopýra? A co třeba morče, býčí penis nebo smaženou tarantuli? Příležitost ochutnat tyto a mnoho dalších nevšedních pokrmů nyní můžete ve švédském muzeu nechutných jídel

<h3>Je libo býčí penis?</h3><p><em>„O tom, zda považujeme konkrétní jídlo za pochoutku, nebo za nepoživatelnou nechutnost nerozhoduje jeho chuť, ale kulturní prostředí, z něhož pocházíme“</em>, říká Dr. Samuel West – zakladatel muzea nejnechutnějších jídel ze švédského Malmö.</p>

Je libo býčí penis?

„O tom, zda považujeme konkrétní jídlo za pochoutku, nebo za nepoživatelnou nechutnost nerozhoduje jeho chuť, ale kulturní prostředí, z něhož pocházíme“, říká Dr. Samuel West – zakladatel muzea nejnechutnějších jídel ze švédského Malmö.

<h3>Ušáci na talíři</h3><p>Králičí hlavy jsou v Číně natolik populární pochoutkou, že je místní restauratéři musí dovážet ze zahraničí. Odhaduje se, že až 20 % králičích hlav je do Číny dováženo z Evropy - především z Itálie a Francie.</p>

Ušáci na talíři

Králičí hlavy jsou v Číně natolik populární pochoutkou, že je místní restauratéři musí dovážet ze zahraničí. Odhaduje se, že až 20 % králičích hlav je do Číny dováženo z Evropy - především z Itálie a Francie.

<h3>Japonské Nattó </h3><p>Nattó je jedním z nejspecifičtějších pokrmů japonské kuchyně. Jeho charakteristická vůně a konzistence mohou být odpuzující pro lidi, kteří ho neznají.</p>

Japonské Nattó 

Nattó je jedním z nejspecifičtějších pokrmů japonské kuchyně. Jeho charakteristická vůně a konzistence mohou být odpuzující pro lidi, kteří ho neznají.

<h3>Kale pače</h3><p>Vařená ovčí hlava je vyhledávanou pochoutkou v Afghánistánu, Albánii, Arménii, Ázerbájdžánu, Bosně a Hercegovině, Bulharsku, Gruzii, Řecku, Íránu, Iráku, Mongolsku a Turecku. K jídlu je z ní vše – maso, mozek, jazyk i oči. Jediným odpadem zůstává lebka.</p>

Kale pače

Vařená ovčí hlava je vyhledávanou pochoutkou v Afghánistánu, Albánii, Arménii, Ázerbájdžánu, Bosně a Hercegovině, Bulharsku, Gruzii, Řecku, Íránu, Iráku, Mongolsku a Turecku. K jídlu je z ní vše – maso, mozek, jazyk i oči. Jediným odpadem zůstává lebka.

<h3>Kuřecí z netopýra</h3><p>Maso Kaloně mariánského svou chutí prý připomíná kuřecí a v Indonésii, v Thajsku, Vietnamu a v dalších zemích je považováno za čisté – kaloni se totiž živí výhradně ovocem.</p>

Kuřecí z netopýra

Maso Kaloně mariánského svou chutí prý připomíná kuřecí a v Indonésii, v Thajsku, Vietnamu a v dalších zemích je považováno za čisté – kaloni se totiž živí výhradně ovocem.

<h3>Cibetková káva</h3><p>Kopi Luwak je druh kávy pocházející z Indonésie. Slovo <em>kopi</em> znamená v indonéštině kávu a <em>luwak</em> je místní název cibetkovité šelmy jménem oviječ skvrnitý. Ta požírá celé plody kávovníku, z nichž stráví pouze dužinu a zrnka vyloučí spolu s výkaly. Enzym v trávicím traktu zvířete způsobí, že kávová zrnka získají jemnější, méně hořkou chuť.</p>

Cibetková káva

Kopi Luwak je druh kávy pocházející z Indonésie. Slovo kopi znamená v indonéštině kávu a luwak je místní název cibetkovité šelmy jménem oviječ skvrnitý. Ta požírá celé plody kávovníku, z nichž stráví pouze dužinu a zrnka vyloučí spolu s výkaly. Enzym v trávicím traktu zvířete způsobí, že kávová zrnka získají jemnější, méně hořkou chuť.

<h3>Shnilý sýr</h3><p>Casu marzu je druh sýra vyráběný na Sardinii. Jeho výjimečnost spočívá v záměrném infikování larvami sýrorodky drobné. Pojídá se ve vysokém stadiu rozkladu a s živými larvami.</p>

Shnilý sýr

Casu marzu je druh sýra vyráběný na Sardinii. Jeho výjimečnost spočívá v záměrném infikování larvami sýrorodky drobné. Pojídá se ve vysokém stadiu rozkladu a s živými larvami.

<h3>Smrdutý král ovoce</h3><p>Durian, v jihovýchodní Asii považovaný za největší pochoutku a „krále ovoce“, je charakteristický svým silným zápachem připomínajícím shnilou cibuli, terpentýn nebo žumpu.</p>

Smrdutý král ovoce

Durian, v jihovýchodní Asii považovaný za největší pochoutku a „krále ovoce“, je charakteristický svým silným zápachem připomínajícím shnilou cibuli, terpentýn nebo žumpu.

<h3>Myší víno</h3><p>V případě vína s mláďaty myší nejde až tak o jeho chuť, jako spíše o jeho účinky. Především v Číně, Koreji a Vietnamu mnoho lidí věří, že tento nápoj má doslova zázračnou léčivou moc.</p>

Myší víno

V případě vína s mláďaty myší nejde až tak o jeho chuť, jako spíše o jeho účinky. Především v Číně, Koreji a Vietnamu mnoho lidí věří, že tento nápoj má doslova zázračnou léčivou moc.

<h3>Trochu jiné vejce na tvrdo</h3><p>Další specialita, zvaná balut, pochází z Filipín. Jedná se o oplodněná kachní vejce, která se vaří nebo smaží s již částečně vyvinutým embryem.</p>

Trochu jiné vejce na tvrdo

Další specialita, zvaná balut, pochází z Filipín. Jedná se o oplodněná kachní vejce, která se vaří nebo smaží s již částečně vyvinutým embryem.

Reklama

Další články v sekci

Reklama

Reklama

Aktuální články

Do Evropy se orientální parfémy dostaly s křižáckými vojsky. Vzbudily nadšení a obrovský zájem. Netrvalo dlouho a první ryze evropský parfém byl na světě. Ve 14. století si jej pro sebe nechala namíchat uherská královna Alžběta.

Historie

Australský pikachu je barevná mutace vačnatce jménem kusu liščí. 

Věda

Kosmická loď Dragon během mise CRS-10.

Vesmír
Věda
Zajímavosti

 Američtí pěšáci v jednom z obsazených německých kulometných hnízd

Válka

Nové časopisy Extra Publishing

RSSInzerceO serveru (Redakce)Partnerské weby
© Extra Publishing, s. r. o. 2007–2011. ISSN 1804-9907