Reklama


Muzeum nechutných jídel: Býčí penis, shnilý sýr i víno z myších mláďat

14.11.2018 - Martin Reichman

Ochutnali byste netopýra? A co třeba morče, býčí penis nebo smaženou tarantuli? Příležitost ochutnat tyto a mnoho dalších nevšedních pokrmů nyní můžete ve švédském muzeu nechutných jídel

<h3>Je libo býčí penis?</h3><p><em>„O tom, zda považujeme konkrétní jídlo za pochoutku, nebo za nepoživatelnou nechutnost nerozhoduje jeho chuť, ale kulturní prostředí, z něhož pocházíme“</em>, říká Dr. Samuel West – zakladatel muzea nejnechutnějších jídel ze švédského Malmö.</p>

Je libo býčí penis?

„O tom, zda považujeme konkrétní jídlo za pochoutku, nebo za nepoživatelnou nechutnost nerozhoduje jeho chuť, ale kulturní prostředí, z něhož pocházíme“, říká Dr. Samuel West – zakladatel muzea nejnechutnějších jídel ze švédského Malmö.

<h3>Ušáci na talíři</h3><p>Králičí hlavy jsou v Číně natolik populární pochoutkou, že je místní restauratéři musí dovážet ze zahraničí. Odhaduje se, že až 20 % králičích hlav je do Číny dováženo z Evropy - především z Itálie a Francie.</p>

Ušáci na talíři

Králičí hlavy jsou v Číně natolik populární pochoutkou, že je místní restauratéři musí dovážet ze zahraničí. Odhaduje se, že až 20 % králičích hlav je do Číny dováženo z Evropy - především z Itálie a Francie.

<h3>Japonské Nattó </h3><p>Nattó je jedním z nejspecifičtějších pokrmů japonské kuchyně. Jeho charakteristická vůně a konzistence mohou být odpuzující pro lidi, kteří ho neznají.</p>

Japonské Nattó 

Nattó je jedním z nejspecifičtějších pokrmů japonské kuchyně. Jeho charakteristická vůně a konzistence mohou být odpuzující pro lidi, kteří ho neznají.

<h3>Kale pače</h3><p>Vařená ovčí hlava je vyhledávanou pochoutkou v Afghánistánu, Albánii, Arménii, Ázerbájdžánu, Bosně a Hercegovině, Bulharsku, Gruzii, Řecku, Íránu, Iráku, Mongolsku a Turecku. K jídlu je z ní vše – maso, mozek, jazyk i oči. Jediným odpadem zůstává lebka.</p>

Kale pače

Vařená ovčí hlava je vyhledávanou pochoutkou v Afghánistánu, Albánii, Arménii, Ázerbájdžánu, Bosně a Hercegovině, Bulharsku, Gruzii, Řecku, Íránu, Iráku, Mongolsku a Turecku. K jídlu je z ní vše – maso, mozek, jazyk i oči. Jediným odpadem zůstává lebka.

<h3>Kuřecí z netopýra</h3><p>Maso Kaloně mariánského svou chutí prý připomíná kuřecí a v Indonésii, v Thajsku, Vietnamu a v dalších zemích je považováno za čisté – kaloni se totiž živí výhradně ovocem.</p>

Kuřecí z netopýra

Maso Kaloně mariánského svou chutí prý připomíná kuřecí a v Indonésii, v Thajsku, Vietnamu a v dalších zemích je považováno za čisté – kaloni se totiž živí výhradně ovocem.

<h3>Cibetková káva</h3><p>Kopi Luwak je druh kávy pocházející z Indonésie. Slovo <em>kopi</em> znamená v indonéštině kávu a <em>luwak</em> je místní název cibetkovité šelmy jménem oviječ skvrnitý. Ta požírá celé plody kávovníku, z nichž stráví pouze dužinu a zrnka vyloučí spolu s výkaly. Enzym v trávicím traktu zvířete způsobí, že kávová zrnka získají jemnější, méně hořkou chuť.</p>

Cibetková káva

Kopi Luwak je druh kávy pocházející z Indonésie. Slovo kopi znamená v indonéštině kávu a luwak je místní název cibetkovité šelmy jménem oviječ skvrnitý. Ta požírá celé plody kávovníku, z nichž stráví pouze dužinu a zrnka vyloučí spolu s výkaly. Enzym v trávicím traktu zvířete způsobí, že kávová zrnka získají jemnější, méně hořkou chuť.

<h3>Shnilý sýr</h3><p>Casu marzu je druh sýra vyráběný na Sardinii. Jeho výjimečnost spočívá v záměrném infikování larvami sýrorodky drobné. Pojídá se ve vysokém stadiu rozkladu a s živými larvami.</p>

Shnilý sýr

Casu marzu je druh sýra vyráběný na Sardinii. Jeho výjimečnost spočívá v záměrném infikování larvami sýrorodky drobné. Pojídá se ve vysokém stadiu rozkladu a s živými larvami.

<h3>Smrdutý král ovoce</h3><p>Durian, v jihovýchodní Asii považovaný za největší pochoutku a „krále ovoce“, je charakteristický svým silným zápachem připomínajícím shnilou cibuli, terpentýn nebo žumpu.</p>

Smrdutý král ovoce

Durian, v jihovýchodní Asii považovaný za největší pochoutku a „krále ovoce“, je charakteristický svým silným zápachem připomínajícím shnilou cibuli, terpentýn nebo žumpu.

<h3>Myší víno</h3><p>V případě vína s mláďaty myší nejde až tak o jeho chuť, jako spíše o jeho účinky. Především v Číně, Koreji a Vietnamu mnoho lidí věří, že tento nápoj má doslova zázračnou léčivou moc.</p>

Myší víno

V případě vína s mláďaty myší nejde až tak o jeho chuť, jako spíše o jeho účinky. Především v Číně, Koreji a Vietnamu mnoho lidí věří, že tento nápoj má doslova zázračnou léčivou moc.

<h3>Trochu jiné vejce na tvrdo</h3><p>Další specialita, zvaná balut, pochází z Filipín. Jedná se o oplodněná kachní vejce, která se vaří nebo smaží s již částečně vyvinutým embryem.</p>

Trochu jiné vejce na tvrdo

Další specialita, zvaná balut, pochází z Filipín. Jedná se o oplodněná kachní vejce, která se vaří nebo smaží s již částečně vyvinutým embryem.

Reklama

Další články v sekci

Reklama

Reklama

Aktuální články

Věda

Japonská sonda Hajabusa 2 u asteroidu Ryugu.

Vesmír

Diamantový kopeček

Black Diamond
podnik: Scoopi Café | cena: 18 407 Kč

Nejdražší kopeček zmrzliny vám naservírují v dubajském podniku Scoopi Café, a to aniž by pochutina předtím čekala v mrazáku – na počkání ji tam vyrábějí pomocí tekutého dusíku. Základ delikatesy, jež dostala jméno Black Diamond, tvoří vanilkové lusky dovezené z Madagaskaru. Jedinečnost dál dotváří nejdražší šafrán planety pěstovaný v Íránu a hoblinky černých lanýžů z italské oblasti Alba. Kopeček se sype vločkami 23karátového zlata a podává se v ručně vyrobené misce Versace a se stříbrnou lžičkou – obojí si přitom můžete nechat. 

Revue

Při ekologickém pohřbu vznikne hromada kvalitní zeminy, do které je možné zasadit strom, či jinak uctít mrtvého.

Věda
Historie

B-52 Stratofortress útočí na cíle ve Vietnamu

Válka

Nové časopisy Extra Publishing

RSSInzerceO serveru (Redakce)Partnerské weby
© Extra Publishing, s. r. o. 2007–2011. ISSN 1804-9907