Díky starým filmům máme o prvorepublikové gastronomii velice jasnou představu. Podobné snímky však představují jen určité vrstvy společnosti a ukazují realitu v silně estetizované podobě. O tom, jak opravdu vypadal jídelníček našich praprababiček, jsme si popovídali s historikem stravování Martinem Francem