Reklama


Třpytivé kuře: Newyorská restaurace nabízí pozlacená kuřecí křídla

21.06.2018 - Zuzana Rychlá


Reklama

Smažená kuřecí křídla obvykle nejsou považována za delikatesu určenou gurmánům. Změnit se to snaží newyorská restaurace The Ainsworth, která je nabízí v pozlacené úpravě. Nezvyklá kombinace je společným dílem šéfkuchaře zmíněné restaurace a hvězdy amerického bulváru a nejrůznějších reality show Jonathana Chebana. 

TIP: Sladké pokušení: Kobliha posypaná 24karátovým zlatem

Křídla jsou nejprve máčena v kokosovém másle s přídavkem uzených chilli papriček chipotle a v medovém těstíčku. Po pomalém smažení přichází na řadu ingredience nejdůležitější – zlatá omáčka vyrobená z jedlého zlatého prachu.

Deset takto upravených kuřecích kousků vyjde na 30 dolarů (asi 650 korun), k mání je ale i porce servírovaná spolu s lahví šampaňského Armand De Brignac za rovných tisíc dolarů.

Zlato jako kulinářská přísada má velmi dlouhou tradici. Evropané přidávali plátky zlata do pokrmů i nápojů již od renesance. Jedlé zlaté plátky nalezneme také v některých japonských bonbonech a jihoasijském pečivu. Čisté zlato chemicky nereaguje a prochází zažívacím traktem, aniž by se vstřebávalo do těla. Vzácný kov je v rámci Evropské unie schválen coby bezpečné potravinářské aditivum.

Reklama

Další články v sekci

Reklama

Reklama

Aktuální články

Je libo býčí penis?

„O tom, zda považujeme konkrétní jídlo za pochoutku, nebo za nepoživatelnou nechutnost nerozhoduje jeho chuť, ale kulturní prostředí, z něhož pocházíme“, říká Dr. Samuel West – zakladatel muzea nejnechutnějších jídel ze švédského Malmö.

Revue

Kočičí mumie v egyptské Sakkáře

Věda

Inzeráty zprvu většinou psali muži, pro ženu by podobná praxe byla dehonestující

Historie

Dohromady už letos v Kalifornii shořelo území o rozloze větší, než mají Belgie a Lucembursko dohromady.

Zajímavosti

Zdálky jsem na skalnatém pahorku zahlédl dva mladé kozorožce při hledání potravy. Vydal jsem se za nimi a obcházel kopeček po vrstevnici pořád dokola. Po kozorožcích ani vidu ani slechu. Konečně mě napadlo podívat se taky vzhůru a zjistil jsem, že kozorožec chodil celou dobu po vrstevnici asi tři metry nade mnou a zřejmě se královsky bavil

Příroda

Potulná planeta ve vesmíru

Vesmír

Nové časopisy Extra Publishing

RSSInzerceO serveru (Redakce)Partnerské weby
© Extra Publishing, s. r. o. 2007–2011. ISSN 1804-9907