gastronomie

Příroda ve městě

restaurace: Geranium | kde: Dánsko

Pátou nejlepší restaurací světa se stalo dánské Geranium, jež otevřelo své brány již v roce 2007 a o devět let později získalo jako první v zemi tři michelinské hvězdy. Hlavním hybatelem podniku je šéfkuchař Rasmus Kofoed, který podle svých slov vede velmi dynamický kolektiv, hledající gastronomický kompromis mezi „přírodním“ a „městským“. Restaurace se nachází v osmém patře výškové budovy uprostřed Kodaně a nabízí panoramatický výhled na zástavbu propletenou korunami stromů. Za dobré viditelnosti lze potom zahlédnout i lopatky větrných mlýnů v Öresundu.

22. 12. 2019

Nejčtenejší


Starou slovinskou specialitou jsou Ajdovi krapi.

14. 06. 2018

Ze dvou litrů plnotučného mléka vznikne sto padesát gramů čerstvého sýra.

09. 06. 2018

Do nedávna byly známé pouze čtyři chutě – sladká, slaná, kyselá a hořká. Na přelomu tisíciletí pak vědci popsali pátou chuť s exotickým názvem „umami“, včetně konkrétního receptoru a nervové dráhy, která se podílí na jejím přenosu.

05. 06. 2018


Reklama

Zvláště pro trhy v Orientu je charakteristický po staletí neměnný způsob prodeje nejrůznějších druhů váženého koření.

01. 05. 2018

Historické centrum Bangkoku v obležení moderní metropole dokonale ilustruje zážitky, které vás čekají.

25. 04. 2018

Tradiční dobroty si můžete dát ve Vídni i dnes.

05. 04. 2018

Sedět se dá buď u protáhlého pultu, nebo v jednom z boxů, kde se obvykle čtyři zákazníci dělí o jeden stůl. 

02. 03. 2018

Z Monte Urgull se otevírá výhled i na ústí řeky Urumea a východní část San Sebastianu s jednou z městských pláží.

23. 02. 2018

Producentem sirupu číslo jedna je v USA stát Vermont.

10. 02. 2018

Reklama

Zmrzlina Respiro del Diavolo dosahuje na Scovilleho stupnici pálivosti 1 569 300 SHU.

07. 02. 2018

V některých případech je nebezpečná už příprava jídla, jindy jeho konzumace.

05. 02. 2018

Hodování v teple domova patřilo k výsadám boháčů, chudáci jedli na ulici. Plátno od Roberta Bompianiho z roku 1887.

28. 01. 2018

Zakladatel firmy Josef Manner I. začal v malém krámku a vypracoval se na továrníka s třemi tisíci zaměstnanci.

23. 01. 2018

Korýši skýtají jednoznačně nejčerstvější maso, jaké se vám může na talíři ocitnout. Důvod je prostý. Do vroucího vývaru se vkládají živí.

16. 01. 2018

Takzvaná „superstrava“ míří především na mladé zaměstnané lidi, kteří ani nemají čas si zajít na oběd.

14. 01. 2018

Stránky

Nové časopisy Extra Publishing

RSSInzerceO serveru (Redakce)Partnerské weby
© Extra Publishing, s. r. o. 2007–2011. ISSN 1804-9907