strava

Běh na dlouhou trať si žádá bakterie v dobré kondici. (foto: Pexels, Andrea PiacquadioCC0)

03. 08. 2022

Nejčtenejší


Z hotelu rovnou na císařský stůl

Řízek

Podle legendy to byl vojenský velitel Josef Václav Radecký z Radče, kdo v osobním hlášení ze svých cest doporučil samotnému císaři Františku Josefovi I. delikatesu, kterou prostě musí vyzkoušet! Dnes řízek známe všichni, tehdy se ale toto jídlo jmenovalo vznešeněji: cotoletta alla milanesemilánská kotleta, a vojevůdce ji prý ochutnal ve vyhlášeném hotelu Danieli. Jednalo se o kus masa obalený ve směsi strouhanky a parmazánu a usmažený. Císařský kuchař ale neměl tradiční italský sýr a nevěděl, jak ho rychle sehnat, a proto jeho nevšední chuť nahradil kvalitnějším naklepaným masem, moukou, vejcem a nám už dobře známý trojobal osmažil na domácím přepuštěném másle. A vynalezl tak vídeňský řízek, dnes tradičně servírovaný s bramborovým salátem! (foto: Pixabay, Reinhard Thrainer, CC0)

25. 05. 2021

Uzeniny bezesporu představují komplikující faktor, ale nejsou univerzálním padouchem. Bohužel původně spíše neutrální potravinářské produkty dnes připomínají originály jen názvem.

23. 05. 2021
13. 05. 2021


Reklama

Christer Fuglesang, při výstupu na ISS v rámci mise STS-128. Ve výřezu Eugene Cernan během výcviku na historickém snímku, který zachytil i ovocnou tyčinku a ventil s přívodem vody.

04. 02. 2021

Houbový kuba se jí na Štědrý den už od dob pohanů.

24. 12. 2020

Díky vánočce-štědrovce dostaly Vánoce mnohde přívlastek štědrovnicové.

23. 12. 2020

Sýr a víno, pro potěšení i pro zdraví

16. 12. 2020

Lukulské hody movitých Římanů na mozaice z 3. století.

30. 09. 2020
10. 07. 2020

Reklama

28. 06. 2020

Síra v míse

chřest | vedlejší účinek: zápach moči

Chřest představuje velmi výživný nízkokalorický zdroj vitaminů C a A či kyseliny listové. Poněkud nepříjemným vedlejším efektem jeho konzumace je nicméně zápach moči, přirovnávaný k vařenému zelí. Zmíněná zelenina totiž obsahuje sirnaté sloučeniny, jež po trávení končí ve výměšcích. Ne všichni přitom odér cítí: Podle současné teorie nemají někteří lidé k jeho vnímání genetické dispozice.

23. 06. 2020

Kdyby Evropa nedovážela krmiva z GMO plodin, musela by snížit stavy drůbeže o 40 %.

18. 05. 2020
10. 05. 2020

Růst dětí ovlivňuje skladba jídelníčku či choroby a s tím spojená podvýživa.

25. 04. 2020

Takaki Kanehiro (vpravo) společně s americkým chemikem a lékařem Williamem Worrallem Mayem - pozdějším zakladatelem výzkumného centra a univerzitní nemocnice Mayo Clinic.

22. 03. 2020

Stránky

Nové časopisy Extra Publishing

RSSInzerceO serveru (Redakce)Partnerské weby
© Extra Publishing, s. r. o. 2007–2011. ISSN 1804-9907