jídlo

Hmyz nabízí z výživového hlediska nutričně-efektivní zdroj bílkovin, zrovna tak jako maso. A více bílkovin než třeba sója.

07. 10. 2021

Nejčtenejší


Nejdražší hamburger na světě a jeho tvůrce. Superluxusní pochoutka vyšla na 5 tisíc eur.

14. 07. 2021

U zeleniny je třeba dát pozor na její úpravu. Delší vaření může znehodnotit značné množství přínosných látek. Ideálně se proto hodí střídat upravenou zeleninu se syrovou.

30. 06. 2021

Infarktové pochutiny

Pokud jste na dietě, do restaurace Heart Attack Grill v americkém Las Vegas rozhodně nechoďte. Na kalorie se tam totiž nehledí. Naopak – čím víc toho sníte, tím lépe. V imaginárním nemocničním zařízení navíc provokativně oděné servírky coby „sestřičky“ přijímají objednávky neboli „recepty“ od zákazníků – „pacientů“. Nabídka „léčby“ zahrnuje mimo jiné osminásobný hamburger téměř z kila hovězího masa. Heart Attack Grill zkrátka není pro žádné troškaře. A přestože byl název zamýšlen jako vtip, několik srdečních příhod, a dokonce i úmrtí zákazníků už restaurace bohužel zaznamenala…

16. 06. 2021


Reklama

Z hotelu rovnou na císařský stůl

Řízek

Podle legendy to byl vojenský velitel Josef Václav Radecký z Radče, kdo v osobním hlášení ze svých cest doporučil samotnému císaři Františku Josefovi I. delikatesu, kterou prostě musí vyzkoušet! Dnes řízek známe všichni, tehdy se ale toto jídlo jmenovalo vznešeněji: cotoletta alla milanesemilánská kotleta, a vojevůdce ji prý ochutnal ve vyhlášeném hotelu Danieli. Jednalo se o kus masa obalený ve směsi strouhanky a parmazánu a usmažený. Císařský kuchař ale neměl tradiční italský sýr a nevěděl, jak ho rychle sehnat, a proto jeho nevšední chuť nahradil kvalitnějším naklepaným masem, moukou, vejcem a nám už dobře známý trojobal osmažil na domácím přepuštěném másle. A vynalezl tak vídeňský řízek, dnes tradičně servírovaný s bramborovým salátem! (foto: Pixabay, Reinhard Thrainer, CC0)

25. 05. 2021

Uzeniny bezesporu představují komplikující faktor, ale nejsou univerzálním padouchem. Bohužel původně spíše neutrální potravinářské produkty dnes připomínají originály jen názvem.

23. 05. 2021

Prodavač mušlí a jeho stánek ve newyorské čtvrti Little Italy (kolem roku 1900).

20. 05. 2021

Vytváření receptů do kuchařky tak zahrnovalo zvýraznění některých chutí, zatímco jiným se kuchaři museli vyhnout.

03. 05. 2021

Kilo a půl humra si v newyorské restauraci dáte zhruba za 35 dolarů (750 Kč). Cena právě uloveného zvířete se v USA pohybuje okolo 7 dolarů za libru (150 korun za půl kilogramu). 

17. 04. 2021
09. 04. 2021

Reklama

Čas večeře na Mezinárodní vesmírné stanici pro posádku Expedice 60.

01. 04. 2021

Jídelníček I. třídy ze 14. dubna 1912, kdy se loď potopila.

01. 03. 2021
24. 02. 2021

Smutné psí oči možná z Jižní Koreje brzy zmizí: 84 % obyvatel se ke psímu masu otáčí zády.

04. 02. 2021

V Japonsku jsou ježovky už dlouhá léta velkou pochoutkou a na ulici si je tam můžete dát jako oblíbené „street food“. Takto se ježovky prodávají na rybím trhu.

24. 01. 2021
23. 01. 2021

Stránky

Nové časopisy Extra Publishing

RSSInzerceO serveru (Redakce)Partnerské weby
© Extra Publishing, s. r. o. 2007–2011. ISSN 1804-9907