Nejstarší rytířské řády v křižáckých státech ve Svaté zemi fungovaly od svého vzniku ve 12. století jako nadnárodní organizace, do nichž vstupovali muži z celé Evropy. Dalo by se očekávat, že spolu mluvili latinsky, tedy univerzálním jazykem středověkého západu. Jenže rytíři nebyli vzdělaní kněží.
